Tags

, , ,

makanan vietnam (www.eastbayexpress.com)Vietnam, negara yang ternyata menyimpan kekayaan kuliner yang bisa memanjakan lidah kamu. Kuliner negara yang beribukota Hanoi ini umumnya banyak menggunakan sayuran sehingga sangat bagus untuk kesehatan dan juga orang yang berdiet. Penggunaan bahan serta bumbu yang sederhana membuat cita rasa kuliner Vietnam terasa ringan sehingga kamu bisa menyantapnya dengan jumlah banyak. Saya merangkum tujuh kuliner Vietnam yang terkenal di dunia yang bisa kamu coba, yaitu:

1. Pho

Pho (www.ctpost.com)Makanan sejenis mie dari tepung beras ini diolah dengan kuah berkaldu dengan irisan daging dan sayuran diatasnya. Jenis-jenis kuah kaldu yang tersedia antara lain sapi, ayam, babi dan seafood. Orang Vietnam sangat menyukai daun mint, hampir disetiap masakan daun mint selalu diikutsertakan. Pho berkuah kaldu yang gurih menjadi segar dengan paduan daun selada, kol, tauge dan mint.

2. Goi Cuon

Goi Cuon (www.teosandwiches.com)Goi cuon adalah semacam lumpia dengan kulit transparan (rice paper) yang terbuat dari tepung beras. Bentuknya seperti lumpia basah yang isinya bisa beraneka macam seperti udang, daging ayam, daging babi, serta aneka macam sayuran. Daun mint tak pernah ketinggalan dalam isian lumpia ini. Goi Cuon biasanya dicocol bersama saus ikan.

3. Banh Xeo
Banh Xeo (www.taste.com.au)Banh xeo menyerupai crepe memiliki tekstur renyah yang diisi dengan daging babi, udang, dan kecambah. Dalam penyajianya disertakan pula beberapa lembar lalapan daun.

4. Banh Mi
banh mi (www.seriouseats.com)Pengaruh Perancis selain terlihat dari gaya bangunan yang Eropa neo-klasik juga ikut mempengaruhi kuliner Vietnam. Banh Mi adalah sejenis roti sandwich ala Vietnam atau biasa disebut juga Vietnamese Sandwich. Roti isi yang terbuat dari baguette diisi dengan keju,ham, sayuran asin, telur goreng, dan saus cabai.

5. Ga Nuong
Ga Nuong (hoianfoodtour.com)Makanan ini bisa disebut sebagai spicy chicken ala Vietnam. Sayap, paha, dan kaki ayam diolesi dengan madu kemudian dipanggang lalu disajikan dalam satu piring.

6. Nom Hoa Chuoi
nom hoa chuoi (diadiem123.blogspot.com)Makanan ini bisa disebut sebagai salad khas Vietnam. Bahan utamanya adalah bunga pisang. Selain itu ditambahkan pula potongan pepaya hijau, wortel, dan ayam. Setelah itu dituangi saus ikan dan taburan kacang.

7. Ca Phe Trung
ca phe (songmoi.vn)Kopi telur tradisional Vietnam ini dibuat dari kopi dan putih telur dan merupakan minuman favorit para wisatawan. Busa dari putih telurnya membuat tekstur minuman ini menjadi lembut.

Dimuat di www.pergikuliner.com

Advertisements